Hochzeitsapéro: Ein stilvoller Start in die Feier

Der Apéro nach der Trauung gehört in der Schweiz zu den beliebtesten Traditionen bei Hochzeitsfeiern. Er bietet euch als Brautpaar sowie auch euren Gästen eine entspannte Möglichkeit, euch nach der Zeremonie in lockerer Atmosphäre auszutauschen, gemeinsam anzustossen und den Start der Feierlichkeiten zu geniessen. Doch was genau steckt hinter dieser Tradition? Wie unterscheidet sich der Hochzeitsapéro vom Sektempfang und welche kulinarischen Köstlichkeiten erwarten die Gäste? Wir werfen einen Blick auf diese besondere Form des Hochzeitsempfangs und geben Tipps, wie der Apéro für euch zum unvergesslichen Highlight wird.

Apéro – Bedeutung und Tradition

Der Apéro hat in der Schweiz eine lange Tradition und ist längst in der Alltags- und Festkultur verankert. Ursprünglich stammt der Begriff aus dem Französischen («Apéritif») und steht für den Auftakt eines geselligen Anlasses. Der Hochzeitsapéro ist eine Art Übergangsritual zwischen der Trauung und der anschliessenden Hochzeitsfeier. Hier kommen Gäste und Brautpaar zusammen, um die Vermählung bei einem Glas Sekt, Wein oder Saft zu feiern und erste Glückwünsche auszutauschen. Der Apéro bietet die perfekte Gelegenheit, eine entspannte Stimmung zu schaffen und erste informelle Gespräche zu führen, bevor es später mit dem offizielleren Teil der Feier weitergeht.

Unterschied zwischen Sektempfang und Apéro

Während ein Sektempfang oft nur aus einem Glas Sekt und kleinen Häppchen besteht, wird dem Apéro doch mehr zugeschrieben. Oftmals gestalten Brautpaare den Apéro nicht als reinen Getränkeausschank, sondern als eine Art Miniaturversion des späteren Festes. Neben Getränken wie Sekt, Wein oder Cocktails werden auch diverse kulinarische Spezialitäten serviert – von kleinen Canapés, über Flûtes bis hin zu vielseitigen Antipasti. 

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Der Sektempfang ist in vielen anderen Ländern eher ein kurzer, formaler Empfang, während der Apéro in der Schweiz traditionell länger dauert und mehr Vielfalt in Speisen und Getränken bietet. Ihr dürft euch und euren Gästen beim Hochzeitsapéro somit ruhig etwas Zeit zum Verschnaufen gönnen – geniesst es, beim Apéro mit euren Freunden und Freundinnen in Ruhe zu reden und zu lachen! 

Was wird bei einem Hochzeitsapéro serviert?

Die kulinarische Auswahl beim Apéro ist so vielfältig wie die Hochzeiten selbst. Der Apéro wird oft sehr klassisch gehalten und es werden kleine, feine Speisen angeboten, wie etwa:

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• Canapés: Mit feinen Aufstrichen und Belägen wie Lachs, Kaviar oder vegetarischen Alternativen.
• Miniquiches und -tartelettes: Leicht und herzhaft zugleich.
• Regionaltypische Häppchen: Käseplatten, Bündnerfleisch und frisches Brot sind ein gern gesehenes Apéro-Angebot.
• Süsse Kleinigkeiten: Kleine Desserts wie Pralinen oder Mini-Patisserie bilden einen süssen Apéro-Abschluss.

Je nach Jahreszeit und Vorlieben könnt ihr euer Apéro-Buffet natürlich individuell anpassen. Ob sommerlicher Tomaten-Mozzarella-Spiess mit Basilikum-Pesto oder herbstliche Mini-Kürbis-Quiche mit Ziegenkäse – viele der auf JOSY gelisteten Caterer bieten thematisch abgestimmte Apéros an, die ein saisonales Thema oder auch euer Hochzeitsmotto aufgreifen. 

Ist es noch üblich, Apéro-Gäste einzuladen?

Ja, es ist in der Schweiz nach wie vor üblich, sogenannte «Apéro-Gäste» einzuladen. Wenn eure Gästeliste für das eigentliche Hochzeitsfest begrenzt ist, könnt ihr durch die Apéro-Einladung dennoch vielen Menschen die Möglichkeit geben, an eurem grossen Tag teilzuhaben. Oft handelt es sich hierbei um Nachbarn, Arbeitskollegen oder entferntere Verwandte, die euch gerne gratulieren möchten, aber für die beim anschliessenden Festessen leider kein Platz mehr ist. Mit dieser Lösung könnt ihr sie zur Zeremonie und zum Apéro willkommen heissen, wo sie die Gelegenheit haben, mit euch anzustossen und in entspannter Atmosphäre ihre Glückwünsche auszusprechen. Apéro-Gäste geniessen dann ein Glas Wein und das Verpflegungsangebot, bevor sie sich von euch verabschieden. Durch die Aufteilung in «Ganztages-Gäste» und «Apéro-Gäste» wird eure Feier nicht überladen und ihr könnt innerhalb eures definierten Hochzeitsbudgets bleiben. 

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Obwohl das Konzept der Apéro-Gäste eine praktische Lösung ist, kann es manchmal den Eindruck einer «Zweiklassen-Einladung» erwecken. Es könnte das Gefühl entstehen, dass einige Gäste nur einen kleinen Teil der Feier miterleben dürfen, während andere den gesamten Tag mit euch verbringen. Dies ist natürlich nicht die Absicht, aber es lohnt sich, sensibel damit umzugehen und klar zu kommunizieren, warum diese Aufteilung so gewählt wurde. Wenn ihr offen erklärt, dass das Hochzeitsfest im engeren Kreis stattfindet und der Apéro eine Gelegenheit ist, die Freude mit vielen Menschen zu teilen, wird das in der Regel gut verstanden. Wichtig ist, dass sich auch die Apéro-Gäste willkommen und wertgeschätzt fühlen. Mit einer herzlichen Atmosphäre und einer persönlichen Ansprache könnt ihr sicherstellen, dass sich niemand ausgeschlossen fühlt.

Unterhaltung und Musik während des Apéros

Der Apéro ist nicht nur eine Gelegenheit, kulinarische Köstlichkeiten zu geniessen, sondern auch der perfekte Moment für erste Programmpunkte. Ihr könnt beispielsweise eine kleine Band oder ein Streichquartett engagieren. Ob Live-Band, Jazz-Trio oder ein stilvoller Singer-Songwriter, der im Hintergrund eure Lieblingslieder spielt – mit der passenden Musik schafft ihr eine besondere Atmosphäre. Auch Unterhaltung für Kinder, wie eine Seifenblasenmaschine, oder eine Fotobox lassen sich wunderbar in den Apéro integrieren. Solche kleinen Highlights tragen zur guten Stimmung bei und sorgen für einen entspannten Übergang in die weiteren Feierlichkeiten.

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Ein weiterer Aspekt, den ihr bedenken könnt: Zu Beginn des Festes haben manche Gäste vielleicht das Bedürfnis, eine spontane Rede zu halten. Falls ihr euch vorstellen könnt, dass ein Onkel oder eine Cousine etwas vorbereitet hat, lohnt es sich, dies zeitlich einzuplanen oder diese Überlegung an die Hochzeitsplanerin heranzutragen.

Mehr als nur ein Sektempfang zur Hochzeit

Der Apéro ist mehr als nur ein Sektempfang – er ist ein zentraler Teil der Schweizer Hochzeitskultur und gibt den Ton für den weiteren Verlauf des Tages an. Mit einer liebevollen Auswahl an Speisen, Getränken und Unterhaltungselementen könnt ihr euren Apéro stilvoll und gleichzeitig kurzweilig gestalten.